Home » Nerdy News » La ratatuia di Ratatouille

La ratatuia di Ratatouille

di Redazione Il Cineocchio

Oggi proponiamo la ricetta del gustoso piatto che ha reso celebre il topolino-cuoco Rémy e che ha fruttato un Oscar alla Pixar.

 

La ratatuia, piatto composto da un misto di verdure finemente tagliate, è anche il titolo della pellicola Pixar (premio Oscar per l’animazione nel 2008) che vede come protagonista il simpatico Rémy, topolino con aspirazioni culinarie. Il roditore approda fortunosamente nel ristorante diretto da Auguste Gusteau (grande chef, suo mito e autore della guida culinaria “Chiunque può cucinare”), ormai caduto in disgrazia e scomparso nel nulla dopo una recensione negativa dell’arcigno critico gastronomico Anton Ego. Qui il geniale animaletto s’imbatte nell’imbranato sguattero Alfredo Linguini, che aiuterà, guidandolo passo per passo, a divenire un abile cuoco. La ratatouille stessa, allora, grazie a un’opportuna rivisitazione, diviene il piatto del riscatto e, servito a Ego, porta l’uomo apparentemente senz’anima a commuoversi, ricordandogli i sapori perduti della sua infanzia…

Ecco la ricetta:

Ingredienti

  • Zucchine: 2
  • Pomodori: 400 grammi
  • Peperoni: 2
  • Melanzane: 2
  • Cipolle: 2
  • Timo: 1 rametti
  • Sale: a piacere
  • Pepe: a piacere
  • Aglio: 1 spicchio
  • Olio extra vergine di oliva: a discrezione

La preparazione passo per passo:

Per prima cosa vanno pulite le verdure. Tagliate le melanzane a quadretti e le due zucchine a rondelle, mantenendo sempre le stesse dimensioni in modo da avere una cottura omogenea. Mondate i peperoni eliminando la parte centrale con i semini e fateli a piccole strisce. Pelate le cipolle e tagliatele in quarti. Poi lavate e sbollentate i pomodori per qualche minuto, scolateli, passateli sotto l’acqua fredda, pelateli e tagliateli a cubetti.

In una padella antiaderente fate scaldare un po’ d’olio extravergine di oliva, aggiungete le cipolle e fatele imbiondire a fuoco basso, unite i peperoni e, in caso di necessità, un po’ di acqua calda. Poi aggiungete l’aglio, precedentemente tritato, i pomodori, il timo e l’aglio tritato, una presa di sale e pepe a piacere e fate cuocere a fuoco basso per circa 40′ coperti con un coperchio.

In un’altra padella mettete a cuocere prima le melanzane con olio d’oliva, dopo qualche minuto aggiungete le zucchine e lasciate sul fuoco per circa 15′. Una volta sicuri che sia perfezionata la cottura di tutte le verdure, versate tutte le verdure in un’unica grande padella, fatele saltare insieme e cuocetele ancora per un paio di minuti a fuoco basso cosicché tutti i sapori si amalgamino per bene.

Ed ecco qui un gustoso piatto per una sera all’insegna del divertimento!

Nerdy

Predator, Gremlins e Slimer nelle piantine Chia Pet della NECA

di
Redazione Il Cineocchio

Con un po' di pazienza e un bel po' di pollice verde, potrete far crescere buffi capelli o abiti ad alcuni amati personaggi di film fanta-horror

Leggi
Nerdy

Alien, Terminator, Predator e Blade Runner diventano fotogrammi anime

di
Redazione Il Cineocchio

Un artista russo si è dilettato a ricreare - tra i moltissimi altri - alcuni momenti topici di svariati classici della fantascienza

Leggi
Nerdy

Ora potete bere il whiskey ufficiale di James T. Kirk di Star Trek

di
Redazione Il Cineocchio

Arriva sul mercato una serie di bottiglie in edizione limitata e molto curata dedicata al capitano della USS Enterprise

Leggi
Nerdy

Il disegno ‘da tirare’ di John Carpenter rivela la creatura di La Cosa!

di
Redazione Il Cineocchio

L'artista Ben avli(S) - specializzato in creazioni con 'sorprese' horror - ha stupito con la sua incredibile opera di carta il regista stesso

Leggi
Nerdy

Un disco volante nazista giocattolo ritirato dai negozi perchè diseducativo

di
Redazione Il Cineocchio

Il modellino della Revell al centro di dure critiche da parte degli storici tedeschi, ma non per motivi ideologici

Leggi
Nerdy

Video | Unboxing del set LEGO del Landspeeder di Solo: A Star Wars Story

di
Redazione Il Cineocchio

Spacchettiamo e montiamo il veicolo visto nel film di Ron Howard, sul quale troviamo il protagonista, Qi'Ra e il poco affabile segugio corelliano

Leggi
Nerdy

La zampa di T-Rex portaombrelli è l’oggetto d’arredo che manca in casa vostra

di
Redazione Il Cineocchio

L'artista Richard Riley ha pensato a un nuovo bizzarro multi-utilizzo domestico del temibile dinosauro

Leggi
Nerdy

Incontro ravvicinato con il busto da collezione dell’ibrido di Alien – La Clonazione!

di
Redazione Il Cineocchio

Per tutti i cultori della saga fanta-horror, arriva sul mercato la replica perfetta del Newborn direttamente dai creatori dello stampo originale

Leggi
Titolo Data Regista

Ghost Stories - (Limited Edition) (Blu-Ray+Booklet)

07/09

Jeremy Dyson, Andy Nyman

L'Isola Dei Cani (Blu-Ray)

13/09

Wes Anderson

The Strangers - Prey At Night (Blu-Ray)

13/09

Johannes Roberts

Ready Player One (Blu-Ray)

13/09

Steven Spielberg

La Truffa Dei Logan (Blu-Ray)

13/09

Steven Soderbergh

Manhunt (Blu-Ray)

20/09

John Woo

The Carpenter'S House (Dvd)

21/09

Brace Beltempo

Creepy Tales Of Pizza And Gore (Dvd)

21/09

Lorenzo Fassina

Mad In Italy (Dvd)

21/09

Paolo Fazzini

Milza Man (Dvd)

21/09

Vincenzo Campisi, Antonio Vezzari, Arturo Volpes